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豉汁蒸排骨怎么做,才能让排骨入味、肉不柴?

南汇新城镇
2021/6/10 19:24:22
豉汁蒸排骨怎么做,才能让排骨入味、肉不柴?

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匿名 提交回答
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1个回答

  • 请叫我大郭

    2021/6/17 10:22:48

    大家好,:我是果蔬先生,很高兴又和大家见面了。

    炖排骨其实有很多种做法,而且南方和北方也是不一样的。

    下面我就来分享一个胡萝卜玉米炖排骨的方法吧!

    首先,到菜市场买两斤新鲜的排骨,两个胡萝卜,一根玉米。

    下面我们就开始操作了。

    1、把排骨剁成4厘米的段,锅中烧水。

    2、水开后,放葱、姜、料酒、排骨焯一下水,捞出,清洗干净备用。

    3、胡萝卜去皮洗净,切块备用。

    4、玉米洗净,切块备用。

    5、锅中放一丢丢菜籽油,放入葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮煸炒一下(如果喜欢吃辣的可以放点干辣椒段)。

    6、放入排骨翻炒几下,料酒、加水。

    7、调味加盐、味精、鸡精就行了(如果是北方人还可以加点老抽、生抽、蚝油)。

    8、炖个25分钟左右,放入玉米,胡萝卜,再炖个20分钟左右即可;出锅前加点胡椒粉。

    一道美味可口的胡萝卜炖排骨就做好了,希望朋友们喜欢。


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